Så er det alvor

Uge 2 er skudt igang.
Mandag var det helligdag, Martin Luther King Jr., så derfor var der ingen undervisning, men derfor blev dagen alligevel brugt konstruktivt.

Udover, at jeg skulle forberede mig til undervisningen i USA, så skulle jeg også forberede mig til modul 10 evalueringen på Ankerhus.
I dag, onsdag, havde jeg så modul 10 evaluering, og den blev bestået.
Nu kan jeg koncentrere mig fuldt ud om mit udvekslingsophold.

Jeg har allerede fået min første karakter i faget Multicultural Health and Nutrition. Jeg gennemførte en individuel quiz, hvis formål var at se, om jeg var indforstået med de krav, som faget stiller.
Min samlede score blev til et A-, så jeg er ganske godt tilfreds.

I mellemtiden er jeg desværre blevet syg. Jeg har en grim hoste og er også lidt forkølet.
Igår gik jeg, trods sygdom, stadig i skole. Det eneste fag jeg havde var Explore culinary art/food sci, hvor der blev snakket om energiindhold i mad.
Hjemmefra havde hvert hold fået af vide, hvilken ret de skulle tilberede i undervisningen, hvilket gav os rig mulighed for at undersøge næringsindholdet af forskellige vitaminer og mineraler samt ingrediensernes helbredsmæssige egenskaber.
Fremover skal vi nemlig kommenterer næringsindhold og helbredsmæssige effekter når vi evaluere både vores eget hold, samt de øvrige hold på smag, lugt og præsentation.
Pga. sygdom havde jeg desværre mistet både lugte- og smagssans, så mine bedømmelser var rene gæt ud fra, hvad jeg regnede med de smagte af. Det var rigtig ærgerligt, da der var anvendt friske krydderurter som basilikum, koriander og timian.

Jeg var også så heldig at blive interviewet af skoleavisen om faget. Explore culinary art/food sci, er et helt nyt fag, som er blevet tilbudt for første gang i dette semester, hvorfor mine undervisere gerne ville lave lidt reklame for at lokke flere studerende til på de efterfølgende semestre.
Målet lige nu er, at der skal bygges et drivhus til klassen, så man fremover selv kan dyrke friske krydderurter til brug i madlavningen

Senere i dag, onsdag, skal jeg i skole, og jeg er spændt på hvad dagen byder på.
I første time havde jeg current issues in nutrition. Det var ikke fordi der skete særlig meget i den time, men underviseren gav en masse praktisk information angående fremlæggelserne og de tilhørende opgaver.
Hver elev i klassen skulle skrive sig på listen med fremlæggelsestiderne i forbindelse med præsentationerne af hhv. kosttilskud og en ernæringsrelateret sygdom.

I anden, og sidste time, havde jeg principles of public speaking. Vi opsamlede ift. sidste gang, og vi så bla. også en film om, hvordan man er en god taler.
Derudover diskuterede vi kap. 2 i bogen comm 1020 Public Speaking, en bog som er udformet af universitetet.
Min underviser vil gerne have at den første eksamen gennemføres i næste uge, men det er de færreste, som har anskaffet sig bogen, da de ikke vil købe den i ny tilstand.
Den første eksamen dækker kap. 1-3 i bogen, og det er en eksamen uden hjælpemidler.

Så er det blevet fredag.
Jeg havde en meget kort dag i skolen - havde kun 50 minutters public speaking fra 10.30-11.20
Det er stadig meget teoretisk baseret, men underviseren er god til at vise os klip fra youtube, som tydeligt demonstrerer hvordan man håndtere at snakke foran en større forsamling.
I løbet af semestret skal vi fremlægge en impromptu tale, hvilket vil sige, at vi får et emne, og så skal vi skrive en tale på 5-10 minutter.
Vi havde en kort impromptu øvelse idag. På 2-3 minutter skulle vi skrive en historie på 4 ord, og så stille os op foran klassen efterfølgende.
Jeg fik skrevet en historie i sidste øjeblik, men endte med at ændre den lige inden jeg gik op. Det var en meget nervepirrende oplevelse, men klassen var rigtig søde. Derfor er jeg også sikker på, at det nok skal gå fint den dag jeg skal holde min første tale foran dem.